教你如何挑选荔枝？
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作者:hjlizhi
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发布时间: 2019-04-23
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如何挑选荔枝？在大合江的这个圈子里，也不时有听说自己买到的荔枝不好吃，甚至怀疑是假货的情况，所以接下来就说说如何挑选荔枝这回事
如何挑选荔枝？
在大合江的这个圈子里，也不时有听说自己买到的荔枝不好吃，甚至怀疑是假货的情况，所以接下来就说说如何挑选荔枝这回事
购买荔枝有这两种情况：1、自己吃；2、送亲友。
且不说其他的，这两种情况都必须荔枝好吃才能让自己满意，所以荔枝就必须好吃，荔枝的颜色、个头什么的都是其次，因为我们合江是卖点是特色嘛，所以味道才是最重要。
作为一个资深的荔枝“品鉴师”，我就来告诉大家几点常识，希望能够帮大家点小忙，如下的一些建议可能会打破传统观念，所以大家认真往下看↓
一、不要选完全熟透或者颜色深红的荔枝
一般常见的品种，包括：大红袍、将莎兰、托提、妃子笑、带绿、红绣球、桂味等荔枝，口感最佳的时候是荔枝刚成熟的时候，即荔枝呈半青半红的时候，口感最好，肉质脆嫩爽滑、多汁化渣、弹性饱满，吃起来回味无穷，而非等到荔枝完全熟透，通体红透。如果荔枝完全成熟，虽然颜色好看，但已经失去了最佳口感，此时荔枝肉质变糟，果汁腐败变味，且不化渣有茎质感。偶尔会听见一些人说，这个荔枝味道比较有特色，有一股酒味，实际上是荔枝已熟透变质了，而非特色，一般红绣球、大丁香成熟晚期这种味道比较重。
二、送礼物尽量不送最晚熟荔枝
合江荔枝最晚熟的一般是双肩玉荷包、马贵荔、木兰香等这几种品种，然而很多人都会抱怨不好吃，玉荷包是涩的、马贵荔是酸的、木兰香味道淡，这个确为事实，因为它错过合江荔枝成熟的最佳气候坏境，所以味道肯定有所偏差，加上晚熟荔枝量已经很少，然而很多野蜂、昆虫就会特别关注，所以这也是影响其口感的原因之一。实际上这三种荔枝都有一定的共性，就是肉质容易变糟，所以这些荔枝送人不合适。
三、市场上购买荔枝一定要对比品尝
市场上购买荔枝一定要尝，不尝如何知味？而且一定要挑选半青半红的荔枝尝，才能判断口感是否纯正，也可以再挑一个熟透的做比较，看看哪种口感好些，当然不排除有颜色均匀的荔枝口感更好，所以对比一下，根据自己的喜好选择，还有不同的品种存在不同的特写。但是有一定，如果要给朋友寄快递，一定不能挑选熟透的，因为保鲜期短，今年发了几百个快递，还有小有经验。
