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论荔枝现摘的重要性
来源: | 作者:荔香草坪农场 | 发布时间: 2019-07-28 | 2517 次浏览 | 分享到:
为什么我买到的荔枝没有我去某处吃的荔枝好吃呢？为什么我快递出去的荔枝收到后坏了很多？为什么刚买的荔枝放两天就变味了？关键在于保鲜，保鲜的核心在于采摘......
为什么我买到的荔枝没有我去某处吃的荔枝好吃呢？
为什么我快递出去的荔枝收到后坏了很多？
为什么刚买的荔枝放两天就变味了？

-----------------------其实很简单-----------------------

因为你买到的荔枝不是新鲜的！！！
那我尝的时候味道很好啊？
那是因为你尝的时候还在自然保鲜期内。

-------------今天聊聊荔枝保鲜的那些事-------------

首先荔枝自然保鲜期：1-3天，还要分不同品种和成熟度。
1、荔枝已经完全熟透：自然保鲜期就1天左右，超过一天就有馊味，如大红袍、绛纱囊完全熟透快递发出去容易坏。
2、荔枝半熟状态：一般是一半红一半青的这种，自然保鲜会2-3天。
3、荔枝已上糖，果实未红：自然保鲜期3天左右，如广东妃子笑，翠绿等荔枝。
也有特殊情况，如本地妃子笑，必须完全上色熟透才甜，否则就是酸的。

综上所述：荔枝要保鲜有如下几个技巧：

1、如果荔枝已经上糖，口感好，就不一定非要等到上色才采摘，邮寄到外地也能很好保鲜，而且很多荔枝口感最佳的时候是荔枝刚刚上色的时候，所以我们提倡这种方法。
2、荔枝装箱要留足枝叶，稍稍在枝叶上喷洒点水，这样保鲜效果很好，这也是我们很多朋友误会的地方，为什么荔枝上留这么多枝叶，感觉不划算，其实预留的部分枝叶茎干较细，占比是很少的，如果你单独把果子摘下来，三伏天不出4个小时准变色，这么说很多人就能理解了。
3、就是现摘发货，从树上采摘下来，直接缩短发货时间，这是最简单粗暴的方式，绝对新鲜。

那么问题越来越明了了，最初的几个问题关键点就是你在市场上买到的荔枝不新鲜，往往在市场上买到的荔枝可能是昨天或者前天采摘的荔枝，已经临近自然保鲜期了，尤其是商贩手里的荔枝，多数情况是从果农收购来的，或者生鲜库里的，不是现摘的荔枝，这种邮寄出去不管是加冰还是冷链，保鲜效果大打折扣。

从近期我们荔香草坪农场给外地客户(包括东北地区的客户)发的货，到手都非常新鲜，很关键的一个点就是现摘发货，在自然保鲜期内收到货，就很新鲜。所以，建议各位如果想要品尝荔枝最好的味道，最好寻找现摘现发的基地，这样，无论品相还是味道，都会提高一个档次。

农场现摘电话：18090157282（刘先生）