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论荔枝现摘的重要性
来源: | 作者:荔香草坪农场 | 发布时间: 2019-07-28 | 368 次浏览 | 分享到:
为什么我买到的荔枝没有我去某处吃的荔枝好吃呢?为什么我快递出去的荔枝收到后坏了很多?为什么刚买的荔枝放两天就变味了?关键在于保鲜,保鲜的核心在于采摘......
为什么我买到的荔枝没有我去某处吃的荔枝好吃呢?
为什么我快递出去的荔枝收到后坏了很多?
为什么刚买的荔枝放两天就变味了?

-----------------------其实很简单-----------------------

因为你买到的荔枝不是新鲜的!!!
那我尝的时候味道很好啊?
那是因为你尝的时候还在自然保鲜期内。

-------------今天聊聊荔枝保鲜的那些事-------------

首先荔枝自然保鲜期:1-3天,还要分不同品种和成熟度。
1、荔枝已经完全熟透:自然保鲜期就1天左右,超过一天就有馊味,如大红袍、绛纱囊完全熟透快递发出去容易坏。
2、荔枝半熟状态:一般是一半红一半青的这种,自然保鲜会2-3天。
3、荔枝已上糖,果实未红:自然保鲜期3天左右,如广东妃子笑,翠绿等荔枝。
也有特殊情况,如本地妃子笑,必须完全上色熟透才甜,否则就是酸的。

综上所述:荔枝要保鲜有如下几个技巧:

1、如果荔枝已经上糖,口感好,就不一定非要等到上色才采摘,邮寄到外地也能很好保鲜,而且很多荔枝口感最佳的时候是荔枝刚刚上色的时候,所以我们提倡这种方法。
2、荔枝装箱要留足枝叶,稍稍在枝叶上喷洒点水,这样保鲜效果很好,这也是我们很多朋友误会的地方,为什么荔枝上留这么多枝叶,感觉不划算,其实预留的部分枝叶茎干较细,占比是很少的,如果你单独把果子摘下来,三伏天不出4个小时准变色,这么说很多人就能理解了。
3、就是现摘发货,从树上采摘下来,直接缩短发货时间,这是最简单粗暴的方式,绝对新鲜。

那么问题越来越明了了,最初的几个问题关键点就是你在市场上买到的荔枝不新鲜,往往在市场上买到的荔枝可能是昨天或者前天采摘的荔枝,已经临近自然保鲜期了,尤其是商贩手里的荔枝,多数情况是从果农收购来的,或者生鲜库里的,不是现摘的荔枝,这种邮寄出去不管是加冰还是冷链,保鲜效果大打折扣。

从近期我们荔香草坪农场给外地客户(包括东北地区的客户)发的货,到手都非常新鲜,很关键的一个点就是现摘发货,在自然保鲜期内收到货,就很新鲜。所以,建议各位如果想要品尝荔枝最好的味道,最好寻找现摘现发的基地,这样,无论品相还是味道,都会提高一个档次。

农场现摘电话:18090157282(刘先生